摆地摊小吃简单易做的教程（夜市摆摊卖碗的技巧)

摘要： 甜品摆摊怎么卖出甜品有什么技巧 10分钟快速出摊秘诀，外面卖6元一碗，自己做6元搞定一大盆 地摊经济最近特别火，这碗红糖凉虾就是摆摊儿的首选，口感QQ弹弹，做法方便又快速...

地摊经济最近特别火，这碗红糖凉虾就是摆摊儿的首选，口感QQ弹弹，做法方便又快速，不到10分钟轻松搞定！加入了红糖糖浆，甜蜜中带着嫩滑，味道超赞！自己动手做6元成本搞定一大盆，出摊一小碗就可以卖6元，哈哈，发家致富就靠这手艺啦！

材料和工具

50克大米粉、30克玉米粉、150克豌豆淀粉、1200ml清水、150克红糖、60克冰糖、200ml清水、

鹅妈妈钛晶锅

详细步骤

1、碗中倒入50克大米粉、30克玉米粉、150克豌豆淀粉，倒入300ml清水；

2、搅拌至顺滑无颗粒；

3、鹅妈妈钛晶锅中倒入1200ml清水烧开；

4、倒入面糊（下锅前搅拌一下防止沉淀）；

5、快速搅拌；

6、至出现粘稠的状态；

7、再搅一会至提起呈现透亮的状态即可关火；

8、准备一碗冰的纯净水，面糊倒入在漏勺上，微微抖动漏勺（一定要冰水哦，否则很难成形）；

9、面糊沿着孔会掉落下来，像一个个小虾米；

10、成形的凉虾捞出沥干水分装碗待用；

11、鹅妈妈钛晶锅中倒入120克红糖、60克冰糖；

12、倒入200ml清水开大火边搅拌边熬煮；

13、熬煮至呈现冒泡且浓稠的状态后关火；

14、淋2-3勺红糖浆在凉虾上即可；

15、晶莹剔透的凉虾，超级适合夏日的小甜点；

16、冰凉中带着嫩滑和Q弹，融合着糖浆的甜蜜，炎炎夏日里最爱这冰爽甜蜜的口感！